食堂托管的安全管理
1、未經(jīng)許可，除食堂工作人員及管理人員外任何人員非因公不得進(jìn)入廚房；違者給予罰款。
2、廚房清潔用品應(yīng)與調(diào)味品、菜品等分開放置；
3、廚房設(shè)置滅火器；
4、廚房及就餐區(qū)嚴(yán)禁吸煙；
5、使用炊事械具或用具要嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生；
6、食堂工作人員下班前，食堂托管費(fèi)用，要關(guān)好門窗，學(xué)校食堂托管，檢查各類電源開關(guān)、設(shè)備等；
7、管理人員要做好督促、檢查，食堂托管承包，防盜等工作。
食堂托管合作的選擇
1、食堂托管公司是否具備運(yùn)營貴公司食堂的管理能力是首要條件。
2、了解食堂托管公司的效益以及公司的利潤來源。是通過欺詐員工的手段，銅陵食堂托管，還是憑借公司的經(jīng)營策略或是專業(yè)的管理能力。
3、食堂托管公司是否具備成功的食堂管理模式是重點(diǎn)的考查對(duì)象，應(yīng)當(dāng)要求食堂托管公司解說以及提供管理理念再進(jìn)行實(shí)地考查。
4.食堂托管公司是否具備投資規(guī)模以及經(jīng)濟(jì)實(shí)力，再而進(jìn)行對(duì)廣告與實(shí)際結(jié)合是否一致。
5.應(yīng)該對(duì)食堂托管公司進(jìn)行試驗(yàn)一個(gè)月或半個(gè)月.再做決定選擇是否合作。
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